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Gourmet oenogastronomie et service

Corso di lingua francese settoriale

Gourmet oenogastronomie et service è il nuovo corso di lingua francese settoriale destinato agli studenti del secondo biennio e del quinto anno degli Istituti Professionali a indirizzo Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera.

• 9 Moduli di teoria con attività per lo sviluppo delle abilità.
• Focus sulla pasticceria.
• Lessico specialistico della cucina e dei servizi di sala e ripasso grammaticale in ogni modulo.
• Tâche Pro: analisi di situazioni professionali.
• Selezione di video sulle competenze professionali realizzati dalla scuola internazionale di cucina ALMA.
• 6 Dossier di civiltà e una sezione Culture culinaire con attività EMILE.
• Attività di tipologia DELF B1 e B2, per la preparazione all’esame di Stato.
• glossario specialistico illustrato.
 
Dizionario enogastronomico digitale online in 9 lingue: italiano, francese, inglese, spagnolo, tedesco, portoghese, arabo, cinese, russo.
 
Livre actif con libro liquido: l’intero corso in versione digitale interattiva e la versione accessibile dell’opera per alunni DSA e BES con carattere ad alta leggibilità e sintesi vocale di tutto iul testo.

PER L’INSEGNANTE
• Guide pour le Prof con suggerimenti metodologici, soluzioni, trascrizioni e 2 CD audio. Test per moduli, sulle competenze professionali, sul lessico, sulla grammatica e test per obiettivi minimi. Sezione dedicata a BES e inclusività.
• Livre actif pour le Prof con le soluzioni.
• CD-ROM con test modificabili in versione Word® e audio dei test.
 
Contenuti digitali integrativi online
• Approfondimenti aggiuntivi per ogni modulo e dossier; schede sugli alimenti.

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